第二十一章
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第二十一章
事兒沒做完就被袁嬤嬤給叫過去做菜, 王姝都是懵的。現如今袁嬤嬤對她已經這麽不見外了麽？先前還覺得不好意思收她的吃食，如今都開始點菜了？
“為何每只雞爪都得打斷骨頭？”王姝對這個要求很是費解。
袁嬤嬤目光在她沾了泥土的衣裳上沾了沾，笑瞇瞇的：“自然是為了方便吃。”
王姝一想也是, 骨頭硬，吃的時候戳嘴。
她上輩子就有一段時間很喜歡吃無骨雞爪。只是可惜被老奶奶用嘴巴給脫骨的鬼畜視頻給膈應到了。後來好長一段時間也看到無骨雞爪，就想到老太太蠕動的那張癟癟的嘴, 而後就放棄了無骨雞爪。只吃帶骨頭的了。
瞥了一眼袁嬤嬤，王姝對經常予她方便之門的人是很有耐心的，雖然也確實覺得她的要求事多。
“一定是紅燒的麽？”說實在的, 王姝不是很喜歡紅燒哎，她覺得雞爪虎皮的更好吃。
袁嬤嬤笑瞇瞇：“對, 紅燒。”
“……那行吧。”非吃紅燒, 她也不是不能做。
袁嬤嬤點點頭，很是投桃報李的道：“聽說小君近來在托人尋好的先生？”
王姝看向她，袁嬤嬤繼續道：“正好奴婢知曉有個先生博學多才, 擅長因材施教, 十分擅長教人成才。如今年歲大了，倒是很少收弟子。但若是正合了眼緣, 還是會收下悉心教導的。”
“當真？”這話是一下子戳中了王姝的心, 袁嬤嬤不愧是人精，總能精準的把握住人的心思。
“那是當真。”袁嬤嬤點頭。
王姝也不跟她客氣, 有人能給她推薦合適的老師為什麽不用？
“那便謝過嬤嬤勞心了。”
拿人好處, 替人做飯。天經地義。
王姝剛挖完土, 身上衣裳還是臟的。便匆匆回院子去換了身短打，轉頭又急匆匆地往後廚去。
走得急了, 半路上遇上正從園子裏葬完花回來的劉氏。
劉氏最近也不曉得抽什麽風，忽然迷上了葬花。每日弄個玩具似的小鋤頭扛著, 弱柳扶風地往大園子裏轉悠。衣裳打扮也換了花樣，以往穿得鮮亮，如今全換成了最素的。遠遠瞧著，仿佛王姝第二。只不過她不似王姝這等天生好顏色，灰撲撲的短打穿在身上，瞧著跟村口二花似的。
兩人碰上，劉氏破天荒的開口：“這是又要往哪兒去？”
“後廚。”王姝奇怪地瞥了她一眼，總覺得她的這身打扮十分眼熟。
“給袁嬤嬤做吃食呢？”
這話口吻就不是那麽和善了。
雖然說話之人已經盡量壓制住心中的嘲諷，但嘲諷之意還是從字裏行間冒出來。王姝皺了皺眉，倒也沒跟她起沖突。很無所謂的點頭承認：“對。”
劉氏噎了一瞬，頓了頓，才翹起嘴角嗤了一聲：“你這人倒是挺拉得下臉皮來。”
丟下這一句，她不等王姝反擊，扭著細腰便離開了。
王姝目送她背影沒入小徑，無聲地翻了個白眼。匆匆往後廚趕去。
因著上頭早有交代，雞爪早就準備好了。脫了皮，也剪了指甲。不過也不知是誰的惡趣味，每個爪子的骨頭都挺硬的，都是沒斷的。想著袁嬤嬤的意思，這雞爪的骨節還得打斷。
王姝算是大廚房的熟客，如今需要人幫忙幹活都不必張口。
燒火的丫頭閑著無事，拿著把剪刀在一旁幫著王姝敲剪骨頭。做的很仔細，勢必保證每只雞爪的沒節骨頭都要斷不斷的，連著一點皮肉。
“這樣就行了麼小君？”燒火小丫頭才十二歲，圓圓臉，長得特別像個丸子，很討喜。
王姝瞥了一眼，檢查了一下，給予了肯定。
一盆雞爪弄完，王姝先冷水下鍋，焯水去腥。撈上來之後在調鹵汁。說起來，還是苦於沒有辣椒。若是有辣椒，她能做多少種味道的好吃的啊！
香料蕭家是絕對不缺的。不僅不缺，因著知曉王姝做菜喜歡放各種稀奇的香料，采購的下人竟然還搜羅了一些西域香料。不管認得不認得，他搜羅來了也沒擅自用，就放在櫃子裏頭。王姝來做菜的時候叫她看上一眼，若是能用，便給她用了。
王姝也是這一次才發現，竟然有大料。要知道茴香這等大料，在華族歷史上一直到明代才傳入的。蕭家真是絕了，居然找到了茴香。
……這蕭家主子爺，該不會真是那位廢太子吧？
若真是廢太子，那王家怕是沒那麽好獨善其身了。雖說王姝不清楚王家產業到底在時下到底是個什麽規模，卻清楚做任何事都是需要錢的。若是這個主子爺看中了王家的財產，怎麽都不可能讓她走的。古代的士大夫娶妻妾都將就勢力聯合，王家太有錢了。
不管怎樣，這主子爺目前是沒有世俗的欲望。至少對她是沒有的。
王姝琢磨著若不是最好，是的話，她手裏的砝碼應該能換一個自由身。再來，興許還不是她想的這般。她這般邋裏邋遢的，想必某位看著跟天仙似的人也下不了口。
擺爛的心，王姝手確實有條不紊地調制了鹵料。
雖然袁嬤嬤要的是紅燒，但鹵過以後再紅燒更好吃，她喜歡鹵過的。
鹵個一刻鐘，再紅燒。
加一點提味兒的韭菜絲兒，大火收汁兒剛剛好。做紅燒雞爪很快，半個時辰就做好了。鍋蓋一揭開，加了鹵料的紅燒雞爪味道古怪又勾人。饞得人直流口水。
王姝先弄了一小碗出來，給後廚的人都分了一塊。
那燒火的小丫頭就饞這一嘴兒，燙得齜牙咧嘴都舍不得松口。
一塊雞爪本就沒有多少肉，只有些皮。吃的就是一個味道。那小丫鬟一塊嗦下去就沒了。巴巴兒地嘬著骨頭望著鍋裏。
鍋裏這些是給上頭人的，王姝不清楚，大廚房的大師傅是清楚的。眼看著小丫頭還巴巴兒地看，一巴掌敲在她後腦勺上：“去去去！別在這礙事兒，去燒火去！”
王姝燒了一大鍋，照例是分了兩份。一份給袁嬤嬤送過去，一份她自個兒當零嘴兒。
自打王姝跟袁嬤嬤混熟了以後，袁嬤嬤就專門安排了個小丫頭跑腿。王姝這廂做了什麽新鮮吃食，都是有小丫頭拿走。
王姝將食盒裝滿，遞給小丫鬟。拎著自個兒的這一份，晃晃悠悠地回了清輝苑。
劉氏也不知是跟她較上勁了還是怎麽滴，回來還碰上了。她瞥著王姝拎著的食盒，嗅到絲絲縷縷奇異的香味兒，意味不明地輕哼了一聲。
王姝懶得搭理她，但也不想得罪她，不痛不癢地讓開，任由她先行。
前庭，和徽苑。
蕭衍行看著面前一疊油滋滋香噴噴的雞爪，嘴角止不住地往上飄。
那牙尖嘴利的姑娘還挺乖，說讓她打斷雞爪，她還真的每一只雞爪的每一根爪子的每一節骨節都敲斷了。並且精準地保持了連著皮沒徹底斷掉的程度。
一旁伺候主子用膳的莫遂也瞧見了，抽了抽嘴角，忽然不知道該說什麽。
“那位，真是個辦事兒的好手。”十分嚴謹可靠了。
蕭衍行擡眸瞥向他。
莫遂囁嚅了一下，心虛地誇：“聽話也是一種優良品行。”
蕭衍行：“……”
雖然沒有辣椒，但愛吃辣的王姝永不認輸。她硬是將茱萸煸炒出足夠的辛辣味道，將這紅燒雞爪的辣味給點上來了。
蕭衍行本是意有所指才點了這道菜，真嘗了一口，才覺出驚艷。
雞爪入口即化，帶著一點點骨頭的味道，反而特別入味。原本就是嘗個鮮兒，不知不覺就將一盤子吃完。
袁嬤嬤早已對此見慣不怪了，許是王小君的手藝正好對了主子爺的胃口吧。不論王小君做什麽菜，主子爺就沒有不愛吃的。
今兒還多虧王姝把雞爪弄得鹹了些，楞是叫蕭衍行塞了兩碗飯下肚。袁嬤嬤在一旁瞧著，心裏謝天謝地。有王小君在，再不怕主子爺思慮重食不下咽，人清減了。
天氣一熱，人就容易心浮氣躁。
院子裏的蟬鳴一起，映襯著當頭的烈日，就越發叫人靜不下心來。
涼州這塊地界，日曬挺強的。王姝花了好些功夫，人為的制造了一個一立方米大小的可移動試驗田。泡好的第十一代稻種種下去，她就開始考慮起氮肥的事兒。
一些作物想要長得好，收成好，必要的肥料是不能缺的。氮肥和有機肥的配合使用，是能有效提高作物的產量的。如今這個時代使用的大多數是有機肥。似氮肥、尿素等東西，沒有的。王姝琢磨著，不然她再試著生產一些氮肥看看？
說起來，氮肥的制作也不是特別難。
王姝上輩子在現世好歹是農科大高材生，也是了解過氮肥的制作過程和成分的。上輩子也試著自己生產制造了氮肥，並且在三次嘗試後成功了。
一般來說氮肥需要準備適量的菜葉、瓜果皮、或者是軟爛的黃豆，將準備好的材料，放在密封的容器中，加入適量的清水，然後放在溫暖的環境中發酵，兩到三個月之後發酵成功。屆時將其稀釋後用於澆灌作物。而需要氮肥的作物也不少。
水稻、高粱、谷子、棉花、玉米、小麥、花生、大豆、番茄等農作物都是需要大量氮肥的。這時代沒有番茄，其他的可都是有的。
她就是醒來的時間太趕，導致太多的事情需要時間，安排就會變得十分緊湊。
日子一晃兒就過去，眨眼間王姝都進蕭宅快兩個月。
王姝這邊正在準備制作氮肥，涼州州府那邊傳來了消息。正妃梁淑儀怕主子爺無人伺候，將京城送來的四個美人打包送來了。
人已經在路上，不日就會抵達。
消息遞到蕭宅之後，思儀院果不其然又砸了一批瓷器。王姝倒是沒什麽感想，她比較在意的是，她的寒瓜終於開始結果了。她親自去田裏看過，最大的一個瓜長得有她拳頭大了。
“不錯！”王姝很滿意，“再等一個月，我的瓜就能吃了！”
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事兒沒做完就被袁嬤嬤給叫過去做菜, 王姝都是懵的。現如今袁嬤嬤對她已經這麽不見外了麽？先前還覺得不好意思收她的吃食，如今都開始點菜了？
“為何每只雞爪都得打斷骨頭？”王姝對這個要求很是費解。
袁嬤嬤目光在她沾了泥土的衣裳上沾了沾，笑瞇瞇的：“自然是為了方便吃。”
王姝一想也是, 骨頭硬，吃的時候戳嘴。
她上輩子就有一段時間很喜歡吃無骨雞爪。只是可惜被老奶奶用嘴巴給脫骨的鬼畜視頻給膈應到了。後來好長一段時間也看到無骨雞爪，就想到老太太蠕動的那張癟癟的嘴, 而後就放棄了無骨雞爪。只吃帶骨頭的了。
瞥了一眼袁嬤嬤，王姝對經常予她方便之門的人是很有耐心的，雖然也確實覺得她的要求事多。
“一定是紅燒的麽？”說實在的, 王姝不是很喜歡紅燒哎，她覺得雞爪虎皮的更好吃。
袁嬤嬤笑瞇瞇：“對, 紅燒。”
“……那行吧。”非吃紅燒, 她也不是不能做。
袁嬤嬤點點頭，很是投桃報李的道：“聽說小君近來在托人尋好的先生？”
王姝看向她，袁嬤嬤繼續道：“正好奴婢知曉有個先生博學多才, 擅長因材施教, 十分擅長教人成才。如今年歲大了，倒是很少收弟子。但若是正合了眼緣, 還是會收下悉心教導的。”
“當真？”這話是一下子戳中了王姝的心, 袁嬤嬤不愧是人精，總能精準的把握住人的心思。
“那是當真。”袁嬤嬤點頭。
王姝也不跟她客氣, 有人能給她推薦合適的老師為什麽不用？
“那便謝過嬤嬤勞心了。”
拿人好處, 替人做飯。天經地義。
王姝剛挖完土, 身上衣裳還是臟的。便匆匆回院子去換了身短打，轉頭又急匆匆地往後廚去。
走得急了, 半路上遇上正從園子裏葬完花回來的劉氏。
劉氏最近也不曉得抽什麽風，忽然迷上了葬花。每日弄個玩具似的小鋤頭扛著, 弱柳扶風地往大園子裏轉悠。衣裳打扮也換了花樣，以往穿得鮮亮，如今全換成了最素的。遠遠瞧著，仿佛王姝第二。只不過她不似王姝這等天生好顏色，灰撲撲的短打穿在身上，瞧著跟村口二花似的。
兩人碰上，劉氏破天荒的開口：“這是又要往哪兒去？”
“後廚。”王姝奇怪地瞥了她一眼，總覺得她的這身打扮十分眼熟。
“給袁嬤嬤做吃食呢？”
這話口吻就不是那麽和善了。
雖然說話之人已經盡量壓制住心中的嘲諷，但嘲諷之意還是從字裏行間冒出來。王姝皺了皺眉，倒也沒跟她起沖突。很無所謂的點頭承認：“對。”
劉氏噎了一瞬，頓了頓，才翹起嘴角嗤了一聲：“你這人倒是挺拉得下臉皮來。”
丟下這一句，她不等王姝反擊，扭著細腰便離開了。
王姝目送她背影沒入小徑，無聲地翻了個白眼。匆匆往後廚趕去。
因著上頭早有交代，雞爪早就準備好了。脫了皮，也剪了指甲。不過也不知是誰的惡趣味，每個爪子的骨頭都挺硬的，都是沒斷的。想著袁嬤嬤的意思，這雞爪的骨節還得打斷。
王姝算是大廚房的熟客，如今需要人幫忙幹活都不必張口。
燒火的丫頭閑著無事，拿著把剪刀在一旁幫著王姝敲剪骨頭。做的很仔細，勢必保證每只雞爪的沒節骨頭都要斷不斷的，連著一點皮肉。
“這樣就行了麼小君？”燒火小丫頭才十二歲，圓圓臉，長得特別像個丸子，很討喜。
王姝瞥了一眼，檢查了一下，給予了肯定。
一盆雞爪弄完，王姝先冷水下鍋，焯水去腥。撈上來之後在調鹵汁。說起來，還是苦於沒有辣椒。若是有辣椒，她能做多少種味道的好吃的啊！
香料蕭家是絕對不缺的。不僅不缺，因著知曉王姝做菜喜歡放各種稀奇的香料，采購的下人竟然還搜羅了一些西域香料。不管認得不認得，他搜羅來了也沒擅自用，就放在櫃子裏頭。王姝來做菜的時候叫她看上一眼，若是能用，便給她用了。
王姝也是這一次才發現，竟然有大料。要知道茴香這等大料，在華族歷史上一直到明代才傳入的。蕭家真是絕了，居然找到了茴香。
……這蕭家主子爺，該不會真是那位廢太子吧？
若真是廢太子，那王家怕是沒那麽好獨善其身了。雖說王姝不清楚王家產業到底在時下到底是個什麽規模，卻清楚做任何事都是需要錢的。若是這個主子爺看中了王家的財產，怎麽都不可能讓她走的。古代的士大夫娶妻妾都將就勢力聯合，王家太有錢了。
不管怎樣，這主子爺目前是沒有世俗的欲望。至少對她是沒有的。
王姝琢磨著若不是最好，是的話，她手裏的砝碼應該能換一個自由身。再來，興許還不是她想的這般。她這般邋裏邋遢的，想必某位看著跟天仙似的人也下不了口。
擺爛的心，王姝手確實有條不紊地調制了鹵料。
雖然袁嬤嬤要的是紅燒，但鹵過以後再紅燒更好吃，她喜歡鹵過的。
鹵個一刻鐘，再紅燒。
加一點提味兒的韭菜絲兒，大火收汁兒剛剛好。做紅燒雞爪很快，半個時辰就做好了。鍋蓋一揭開，加了鹵料的紅燒雞爪味道古怪又勾人。饞得人直流口水。
王姝先弄了一小碗出來，給後廚的人都分了一塊。
那燒火的小丫頭就饞這一嘴兒，燙得齜牙咧嘴都舍不得松口。
一塊雞爪本就沒有多少肉，只有些皮。吃的就是一個味道。那小丫鬟一塊嗦下去就沒了。巴巴兒地嘬著骨頭望著鍋裏。
鍋裏這些是給上頭人的，王姝不清楚，大廚房的大師傅是清楚的。眼看著小丫頭還巴巴兒地看，一巴掌敲在她後腦勺上：“去去去！別在這礙事兒，去燒火去！”
王姝燒了一大鍋，照例是分了兩份。一份給袁嬤嬤送過去，一份她自個兒當零嘴兒。
自打王姝跟袁嬤嬤混熟了以後，袁嬤嬤就專門安排了個小丫頭跑腿。王姝這廂做了什麽新鮮吃食，都是有小丫頭拿走。
王姝將食盒裝滿，遞給小丫鬟。拎著自個兒的這一份，晃晃悠悠地回了清輝苑。
劉氏也不知是跟她較上勁了還是怎麽滴，回來還碰上了。她瞥著王姝拎著的食盒，嗅到絲絲縷縷奇異的香味兒，意味不明地輕哼了一聲。
王姝懶得搭理她，但也不想得罪她，不痛不癢地讓開，任由她先行。
前庭，和徽苑。
蕭衍行看著面前一疊油滋滋香噴噴的雞爪，嘴角止不住地往上飄。
那牙尖嘴利的姑娘還挺乖，說讓她打斷雞爪，她還真的每一只雞爪的每一根爪子的每一節骨節都敲斷了。並且精準地保持了連著皮沒徹底斷掉的程度。
一旁伺候主子用膳的莫遂也瞧見了，抽了抽嘴角，忽然不知道該說什麽。
“那位，真是個辦事兒的好手。”十分嚴謹可靠了。
蕭衍行擡眸瞥向他。
莫遂囁嚅了一下，心虛地誇：“聽話也是一種優良品行。”
蕭衍行：“……”
雖然沒有辣椒，但愛吃辣的王姝永不認輸。她硬是將茱萸煸炒出足夠的辛辣味道，將這紅燒雞爪的辣味給點上來了。
蕭衍行本是意有所指才點了這道菜，真嘗了一口，才覺出驚艷。
雞爪入口即化，帶著一點點骨頭的味道，反而特別入味。原本就是嘗個鮮兒，不知不覺就將一盤子吃完。
袁嬤嬤早已對此見慣不怪了，許是王小君的手藝正好對了主子爺的胃口吧。不論王小君做什麽菜，主子爺就沒有不愛吃的。
今兒還多虧王姝把雞爪弄得鹹了些，楞是叫蕭衍行塞了兩碗飯下肚。袁嬤嬤在一旁瞧著，心裏謝天謝地。有王小君在，再不怕主子爺思慮重食不下咽，人清減了。
天氣一熱，人就容易心浮氣躁。
院子裏的蟬鳴一起，映襯著當頭的烈日，就越發叫人靜不下心來。
涼州這塊地界，日曬挺強的。王姝花了好些功夫，人為的制造了一個一立方米大小的可移動試驗田。泡好的第十一代稻種種下去，她就開始考慮起氮肥的事兒。
一些作物想要長得好，收成好，必要的肥料是不能缺的。氮肥和有機肥的配合使用，是能有效提高作物的產量的。如今這個時代使用的大多數是有機肥。似氮肥、尿素等東西，沒有的。王姝琢磨著，不然她再試著生產一些氮肥看看？
說起來，氮肥的制作也不是特別難。
王姝上輩子在現世好歹是農科大高材生，也是了解過氮肥的制作過程和成分的。上輩子也試著自己生產制造了氮肥，並且在三次嘗試後成功了。
一般來說氮肥需要準備適量的菜葉、瓜果皮、或者是軟爛的黃豆，將準備好的材料，放在密封的容器中，加入適量的清水，然後放在溫暖的環境中發酵，兩到三個月之後發酵成功。屆時將其稀釋後用於澆灌作物。而需要氮肥的作物也不少。
水稻、高粱、谷子、棉花、玉米、小麥、花生、大豆、番茄等農作物都是需要大量氮肥的。這時代沒有番茄，其他的可都是有的。
她就是醒來的時間太趕，導致太多的事情需要時間，安排就會變得十分緊湊。
日子一晃兒就過去，眨眼間王姝都進蕭宅快兩個月。
王姝這邊正在準備制作氮肥，涼州州府那邊傳來了消息。正妃梁淑儀怕主子爺無人伺候，將京城送來的四個美人打包送來了。
人已經在路上，不日就會抵達。
消息遞到蕭宅之後，思儀院果不其然又砸了一批瓷器。王姝倒是沒什麽感想，她比較在意的是，她的寒瓜終於開始結果了。她親自去田裏看過，最大的一個瓜長得有她拳頭大了。
“不錯！”王姝很滿意，“再等一個月，我的瓜就能吃了！”
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